{"id":6440,"date":"2025-10-28T12:23:52","date_gmt":"2025-10-28T11:23:52","guid":{"rendered":"https:\/\/ecceamerica.eu\/2026\/05\/27\/ecceamerica-master-classes-au-canada\/"},"modified":"2026-05-27T12:26:20","modified_gmt":"2026-05-27T10:26:20","slug":"ecceamerica-master-classes-au-canada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/2025\/10\/28\/ecceamerica-master-classes-au-canada\/","title":{"rendered":"ECCEAMERICA : master classes au Canada"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-bottom:0px;--awb-margin-bottom:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-justify-content-center fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1216.8px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-title-center fusion-title-text fusion-title-size-two\" style=\"--awb-text-color:var(--awb-color4);--awb-margin-top-small:0px;--awb-margin-bottom-small:20px;--awb-font-size:27px;\"><div class=\"title-sep-container title-sep-container-left\"><div class=\"title-sep sep- sep-solid\" style=\"border-color:var(--awb-color3);\"><\/div><\/div><span class=\"awb-title-spacer\"><\/span><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-center fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;text-transform:capitalize;font-size:1em;--fontSize:27;line-height:1.56;\"><p style=\"text-align: center;\">ECCEAMERICA : au Canada, des ateliers ma\u00eetres sur l\u2019huile d\u2019olive vierge extra biologique europ\u00e9enne r\u00e9unissent \u00e9tudiants et professionnels de l\u2019alimentation<\/p><\/h2><span class=\"awb-title-spacer\"><\/span><div class=\"title-sep-container title-sep-container-right\"><div class=\"title-sep sep- sep-solid\" style=\"border-color:var(--awb-color3);\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-2 fusion-title-center fusion-title-text fusion-title-size-three\" style=\"--awb-text-color:var(--awb-color4);--awb-margin-top-small:0px;--awb-margin-bottom-small:20px;\"><div class=\"title-sep-container title-sep-container-left\"><div class=\"title-sep sep- sep-solid\" style=\"border-color:var(--awb-color3);\"><\/div><\/div><span class=\"awb-title-spacer\"><\/span><h3 class=\"fusion-title-heading title-heading-center fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"font-family:&quot;Montserrat&quot;;font-style:italic;font-weight:700;margin:0;text-transform:none;--fontSize:25;line-height:var(--awb-typography1-line-height);\"><p style=\"text-align: center;\">Au Southern Alberta Institute of Technology de Calgary, un programme de formation consacr\u00e9 \u00e0 la durabilit\u00e9, \u00e0 la qualit\u00e9 certifi\u00e9e et \u00e0 la culture de l\u2019huile d\u2019olive europ\u00e9enne.<\/p><\/h3><span class=\"awb-title-spacer\"><\/span><div class=\"title-sep-container title-sep-container-right\"><div class=\"title-sep sep- sep-solid\" style=\"border-color:var(--awb-color3);\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-1 fusion-text-no-margin\" style=\"--awb-text-color:var(--awb-color7);--awb-margin-bottom:60px;\"><p><em>Calgary, le 28 octobre 2025<\/em><strong>\u00a0\u2013\u00a0<\/strong>Le programme de formation international promu par Ecceamerica se poursuit au Canada. Ecceamerica est un projet de promotion cofinanc\u00e9 par l\u2019Union europ\u00e9enne dans le cadre du r\u00e8glement UE 1144\/2014, cr\u00e9\u00e9 pour promouvoir l\u2019huile d\u2019olive vierge extra biologique europ\u00e9enne et les vins biologiques sur les march\u00e9s am\u00e9ricain et canadien.<\/p>\n<p>Le 27 octobre 2025, le <strong>Southern Alberta Institute of Technology (SAIT)<\/strong> de Calgary a accueilli deux ateliers ma\u00eetres consacr\u00e9s \u00e0 la culture de l\u2019huile d\u2019olive vierge extra biologique europ\u00e9enne, r\u00e9unissant des \u00e9tudiants du programme en arts culinaires, des membres du corps enseignant ainsi que des professionnels de l\u2019alimentation et des boissons participant aux cours de formation continue et de perfectionnement du d\u00e9partement. Les deux s\u00e9ances de l\u2019apr\u00e8s-midi ont transform\u00e9 les salles de cours du SAIT en un forum de discussion et d\u2019approfondissement sur les grandes th\u00e9matiques qui orientent actuellement l\u2019\u00e9volution du secteur agroalimentaire international\u00a0: durabilit\u00e9, tra\u00e7abilit\u00e9, biodiversit\u00e9 et qualit\u00e9 certifi\u00e9e.<\/p>\n<p>Les s\u00e9ances \u00e9taient anim\u00e9es par Maurizio Terrigno, professionnel et formateur dans le secteur de la restauration, qui se consacre depuis plusieurs ann\u00e9es \u00e0 la promotion des produits agroalimentaires italiens d\u2019excellence en Am\u00e9rique du Nord et au Canada. Par le biais de d\u00e9gustations guid\u00e9es et de discussions techniques et culturelles approfondies, les participants ont pu explorer non seulement les caract\u00e9ristiques sensorielles de l\u2019huile d\u2019olive vierge extra biologique europ\u00e9enne, mais aussi le patrimoine culturel et productif qui d\u00e9finit son authenticit\u00e9 et sa valeur. Les s\u00e9ances ont mis en lumi\u00e8re l\u2019int\u00e9r\u00eat croissant du public nord-am\u00e9ricain pour les syst\u00e8mes de qualit\u00e9 europ\u00e9ens et pour les mod\u00e8les de production fond\u00e9s sur la durabilit\u00e9 environnementale et la transparence de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement. Un dialogue ouvert entre le monde universitaire et la culture agroalimentaire europ\u00e9enne a permis aux participants d\u2019approfondir des th\u00e8mes de plus en plus centraux dans la formation des nouvelles g\u00e9n\u00e9rations de professionnels de l\u2019alimentation.<\/p>\n<p>Les s\u00e9ances approfondies sur la science de l\u2019huile d\u2019olive, la biodiversit\u00e9 variet\u00e9ale et la culture alimentaire europ\u00e9enne ont \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement bien accueillies, les participants les consid\u00e9rant comme une contribution rare et pr\u00e9cieuse aux programmes d\u2019enseignement culinaire nord-am\u00e9ricains. Les activit\u00e9s ont \u00e9galement favoris\u00e9 les \u00e9changes directs entre \u00e9tudiants, enseignants et professionnels du secteur, renfor\u00e7ant la prise de conscience de la valeur des produits biologiques europ\u00e9ens certifi\u00e9s.<\/p>\n<p>Les initiatives de formation men\u00e9es dans le cadre du programme ont touch\u00e9 au total plus de\u00a0<strong>120 participants directs<\/strong>, contribuant \u00e0 am\u00e9liorer leurs connaissances sensorielles et culturelles de l\u2019huile d\u2019olive vierge extra biologique europ\u00e9enne et \u00e0 renforcer la r\u00e9putation du produit europ\u00e9en en tant que symbole d\u2019authenticit\u00e9, de qualit\u00e9 et de durabilit\u00e9.<\/p>\n<p>Ecceamerica, organis\u00e9 par UNAPROL \u2013 Consortium oliicole italien et CAP \u2013 Conf\u00e9d\u00e9ration des agriculteurs portugais, poursuit son engagement \u00e0 b\u00e2tir un pont culturel entre l\u2019Europe et l\u2019Am\u00e9rique du Nord, en favorisant une plus grande sensibilisation aux produits biologiques europ\u00e9ens et aux valeurs de qualit\u00e9, d\u2019authenticit\u00e9 et de durabilit\u00e9 qui les distinguent.<\/p>\n<p>Pour en savoir plus sur le projet Ecceamerica, consultez le site officiel https:\/\/ecceamerica.eu\/ et suivez les pages Facebook et Instagram pour rester inform\u00e9(e) des \u00e9v\u00e9nements, du contenu et des actualit\u00e9s.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nam lacinia arcu tortor, nec luctus nibh dignissim eu nulla sit amet maximus.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6439,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[57,56],"class_list":["post-6440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","tag-carnet","tag-image-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6440","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6440"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6440\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6444,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6440\/revisions\/6444"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}