{"id":6292,"date":"2025-09-03T16:17:30","date_gmt":"2025-09-03T14:17:30","guid":{"rendered":"https:\/\/ecceamerica.eu\/2025\/09\/03\/pizza-aux-pommes-de-terre-avec-huile-dolive-vierge-extra-biologique-et-vin-biologique\/"},"modified":"2025-10-07T12:00:38","modified_gmt":"2025-10-07T10:00:38","slug":"pizza-aux-pommes-de-terre-avec-huile-dolive-vierge-extra-biologique-et-vin-biologique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/2025\/09\/03\/pizza-aux-pommes-de-terre-avec-huile-dolive-vierge-extra-biologique-et-vin-biologique\/","title":{"rendered":"Pizza aux pommes de terre avec huile d\u2019olive vierge extra biologique et vin biologique"},"content":{"rendered":"

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Ingr\u00e9dients<\/h4><\/span>
<\/div><\/div><\/div>
  • <\/i><\/span>
    \n

    Pour la p\u00e2te \u00e0 pizzaFor the pizza dough<\/p>\n<\/div><\/li>

  • <\/i><\/span>
    Farine 00 de force moyenne : 500 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Eau : 350 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Huile d\u2019olive vierge extra biologique : 30 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Levure de bi\u00e8re : 5 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Sel : 7 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    \n

    Pour la garniture<\/p>\n<\/div><\/li>

  • <\/i><\/span>
    Pommes de terre : 800 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Vin blanc biologique : 1 verre<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Primo sale ou mozzarella : 100<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Sel selon le go\u00fbt<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Poivre selon le go\u00fbt<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Huile d\u2019olive vierge extra biologique : au go\u00fbt<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>
    <\/div><\/div><\/span>

    Proc\u00e9dure<\/h4><\/span>
    <\/div><\/div><\/div>
      \n
    1. Dans un grand bol, m\u00e9langez les ingr\u00e9dients de la p\u00e2te \u00e0 pizza jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture lisse et souple. Laissez lever.<\/li>\n
    2. Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en morceaux (sans les peler), puis d\u00e9posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Assaisonnez avec de l\u2019huile d\u2019olive vierge extra biologique, du romarin, du sel, du poivre et un verre de vin blanc biologique. Faites cuire dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180 \u00b0C (350 \u00b0F) jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient bien dor\u00e9es. <\/li>\n
    3. Graissez une plaque de cuisson avec un filet d\u2019huile d\u2019olive vierge extra biologique, \u00e9talez la p\u00e2te lev\u00e9e et r\u00e9partissez uniform\u00e9ment les pommes de terre r\u00f4ties sur la surface.<\/li>\n
    4. Ajoutez le primo sale ou la mozzarella selon votre go\u00fbt, arrosez d\u2019un peu d\u2019huile d\u2019olive vierge extra biologique et faites cuire dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200 \u00b0C (400 \u00b0F) jusqu\u2019\u00e0 ce que la pizza soit bien dor\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
      <\/div><\/div><\/span>

      ACCORD AVEC L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE<\/h3><\/span>
      <\/div><\/div><\/div>

      Pour cette recette, nous recommandons une huile d\u2019olive vierge extra biologique de la vari\u00e9t\u00e9 Dolce di Rossano (Calabre), au fruit\u00e9 herbac\u00e9 moyen, avec des notes d\u2019amande, d\u2019artichaut et une l\u00e9g\u00e8re touche de tomate. Elle pr\u00e9sente une amertume et un piquant de moyenne intensit\u00e9.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

      <\/div><\/div><\/div><\/div>
      <\/div><\/div><\/span>

      ACCORD VIN BIOLOGIQUE<\/h3><\/span>
      <\/div><\/div><\/div>

      Nous recommandons un vin blanc de la r\u00e9gion de l\u2019Alentejo, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins Ant\u00e3o Vaz. Ce blanc structur\u00e9, aux ar\u00f4mes fruit\u00e9s d\u2019ananas, de p\u00eache et de lime, offre une fra\u00eecheur qui \u00e9quilibre la texture cr\u00e9meuse de la pizza, pour une gorg\u00e9e ample et min\u00e9rale.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

      <\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":6228,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-6292","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6292"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6294,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6292\/revisions\/6294"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}