{"id":6266,"date":"2025-09-03T09:08:24","date_gmt":"2025-09-03T07:08:24","guid":{"rendered":"https:\/\/ecceamerica.eu\/2025\/09\/03\/lasagnes-au-pain-carasau-poireaux-huile-dolive-extra-vierge-biologique-et-vin-biologique\/"},"modified":"2025-10-07T11:36:00","modified_gmt":"2025-10-07T09:36:00","slug":"lasagnes-au-pain-carasau-poireaux-huile-dolive-extra-vierge-biologique-et-vin-biologique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/2025\/09\/03\/lasagnes-au-pain-carasau-poireaux-huile-dolive-extra-vierge-biologique-et-vin-biologique\/","title":{"rendered":"Lasagnes au pain carasau, poireaux, huile d’olive extra vierge biologique et vin biologique"},"content":{"rendered":"

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Ingr\u00e9dients<\/h4><\/span>
<\/div><\/div><\/div>
  • <\/i><\/span>
    Pain carasau 100 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Poireaux n\u00b0 3<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Vin blanc biologique 100 ml<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Sauce b\u00e9chamel 400 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Parmigiano Reggiano DOP r\u00e2p\u00e9 80 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Mozzarella 200 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Huile d’olive extra vierge biologique selon le go\u00fbt<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Sel selon le go\u00fbt<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Poivre selon le go\u00fbt<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>
    <\/div><\/div><\/span>

    Proc\u00e9dure<\/h4><\/span>
    <\/div><\/div><\/div>
      \n
    1. \u00c9mincez finement les poireaux et faites-les revenir dans une po\u00eale avec de l’huile d’olive extra vierge biologique, du sel et du poivre. D\u00e9glacer avec le vin biologique et laisser le liquide s’\u00e9vaporer dans un plat allant au four. <\/li>\n
    2. Commencez \u00e0 composer les couches en alternant pain carasau humidifi\u00e9, poireaux, sauce b\u00e9chamel, mozzarella et Parmigiano Reggiano DOP, en commen\u00e7ant par une couche de sauce b\u00e9chamel et en terminant par le Parmigiano Reggiano DOP.<\/li>\n
    3. Cuire au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180 \u00b0C jusqu’\u00e0 ce que le dessus soit dor\u00e9 et croustillant.<\/li>\n
    4. Servir chaud.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
      <\/div><\/div><\/span>

      ACCORD AVEC L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE<\/h3><\/span>
      <\/div><\/div><\/div>

      Pour cette recette, nous recommandons une huile d’olive extra vierge du cultivar Bosana (Sardaigne). Elle se marie bien avec son fruit\u00e9 herbac\u00e9 moyen, aux notes d’amande et d’artichaut. Les notes am\u00e8res et \u00e9pic\u00e9es d’intensit\u00e9 moyenne \u00e9quilibrent la douceur du poireau.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

      <\/div><\/div><\/div><\/div>
      <\/div><\/div><\/span>

      ACCORD VIN BIOLOGIQUE<\/h3><\/span>
      <\/div><\/div><\/div>

      Ces lasagnes cr\u00e9atives se d\u00e9gustent id\u00e9alement avec un vin blanc du D\u00e3o, assemblage d’Encruzado, Bical et Cercial. Frais et floral, avec une acidit\u00e9 vive, il \u00e9quilibre la d\u00e9licate douceur des poireaux et rehausse la texture croustillante et feuillet\u00e9e.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

      <\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":6214,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-6266","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6266"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6266\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6269,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6266\/revisions\/6269"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceamerica.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}