À l’issue de sa deuxième année, le projet Ecceamerica, cofinancé par l’Union européenne, renforce sa présence sur les marchés des États-Unis et du Canada, élargit son réseau de contacts et consolide la visibilité des produits biologiques européens. Les promoteurs, UNAPROL – Consorzio Olivicolo Italiano et CAP – Confederação dos Agricultores de Portugal, soulignent que l’huile d’olive extra vierge biologique européenne certifiée et le vin biologique s’affirment de plus en plus comme des symboles de qualité certifiée, de durabilité et de culture de production.

Au cours de cette deuxième année, le projet a continué à créer des occasions de contact direct avec le public, en développant à la fois les canaux horeca et le commerce de détail.

Déploiement aux États-Unis

Aux États-Unis, le parcours consacré au « Goût » a commencé à table. Quatorze restaurants à New York et au New Jersey ont organisé 140 journées promotionnelles, transformant une simple dégustation en un véritable récit de territoire, de tradition et d’innovation durable. L’huile d’olive extra vierge certifiée est devenue la vedette des plats, mettant en valeur les recettes grâce à un équilibre parfait entre saveur et authenticité.

Ecceamerica a également porté son message dans la grande distribution. Huit magasins à Los Angeles et à Las Vegas ont accueilli 180 journées promotionnelles, incluant également les meilleures boutiques Eataly de la côte Ouest. Les consommateurs ont pu comprendre concrètement la signification de la certification biologique européenne, en apprenant à reconnaître la qualité, la traçabilité et les caractéristiques organoleptiques distinctives.

Présence au Canada

Au Canada, à Toronto, Vaughan et Ottawa, 10 magasins ont accueilli 154 journées promotionnelles. Dans le secteur de la restauration, 10 établissements à Toronto, Oakville et Vaughan ont organisé 154 journées, où l’expérience gastronomique est devenue un outil privilégié pour diffuser une culture de l’alimentation responsable.

Formation et compétences

Les États-Unis et le Canada ont accueilli des classes de maître destinées aux étudiants d’instituts spécialisés, proposant des cours théoriques et pratiques consacrés à la dégustation et à l’utilisation professionnelle de l’huile d’olive extra vierge biologique européenne. Grâce à une approche expérientielle, les participants ont perfectionné leurs techniques et compris la valeur des certifications européennes.

Des racines solides, une nouvelle conscience

La deuxième année d’Ecceamerica a consolidé la reconnaissance des produits biologiques européens sur le marché nord-américain. Ce fut l’année du « Goût ». La troisième année sera consacrée à la « Vue », afin d’apprendre à lire les étiquettes, à reconnaître les logos européens et à interpréter les certifications, pour rendre chaque choix d’achat plus éclairé, conscient et responsable.

Pour plus d’informations sur le projet Ecceamerica, visitez les pages Facebook et Instagram du projet.