À la conclusion de sa première année d’activité, le projet Ecceamerica, cofinancé par l’Union européenne, célèbre les résultats obtenus sur les marchés des États-Unis et du Canada. UNAPROL – Consorzio Olivicolo Italiano et CAP – Confederação dos Agricultores de Portugal, promoteurs de l’initiative, dressent un bilan plus que positif : l’huile d’olive extra vierge biologique européenne et le vin se confirment comme des ambassadeurs idéaux de la qualité, de la durabilité et de la tradition.

Points de vente, restaurants et programmes éducatifs : le cœur battant d’Ecceamerica

Le projet a pris forme à travers un programme de promotion multifacette dans les magasins, les restaurants et avec des initiatives de formation, conçu pour valoriser l’excellence agroalimentaire européenne et impliquer directement les consommateurs.
Aux États-Unis, 7 points de vente ont été impliqués, pour un total de 181 jours promotionnels, en plus des 140 jours promus par 13 restaurants participants.
Le Canada a également répondu avec enthousiasme : 11 points de vente dans les villes de Toronto, Vaughan et Oakville ont accueilli 120 jours d’activités promotionnelles, tandis que 7 restaurants à Toronto ont organisé plus de 105 jours dédiés, avec une grande participation des consommateurs.

Mais le projet ne s’est pas limité à la promotion directe auprès des consommateurs ou des professionnels : un rôle clé a également été réservé à la formation, considérée comme un investissement stratégique dans l’avenir de la gastronomie. Pour cela, cinq séminaires de formation ont été organisés dédiés aux chefs de demain, avec l’objectif de diffuser la culture de l’huile d’olive extra vierge biologique européenne et de sensibiliser les nouvelles générations à ses caractéristiques distinctives. Aux États-Unis, trois sessions ont eu lieu à l’Institute of Culinary Education (ICE), l’un des centres de formation culinaire les plus prestigieux du pays, précisément sur le site de Los Angeles. Au Canada, en revanche, deux sessions ont eu lieu au NAIT – Northern Alberta Institute of Technology, spécifiquement au sein du département des Arts Culinaires et des Services Alimentaires Professionnels de la JR Shaw School of Business, l’un des plus reconnus en Amérique du Nord pour la qualité de l’enseignement dans les domaines culinaires et de l’hôtellerie. Lors des rencontres, les étudiants ont eu l’opportunité d’approfondir les techniques de dégustation, d’apprendre à distinguer une huile extra vierge biologique européenne d’une huile commerciale, et de découvrir comment la valoriser en cuisine avec des préparations créatives et durables. L’implication des étudiants a été remarquable : grâce à une formation expérientielle et interactive, les jeunes chefs ont pu se confronter aux valeurs de qualité, de durabilité et de tradition inhérentes aux produits européens, les rapprochant de manière concrète d’une culture gastronomique consciente.

Un message qui engage tous les sens et un élan vers l’avenir

« Huile d’olive extra vierge biologique européenne et vin : des sensations uniques. Une qualité qui implique tous les sens » – voici le concept qui a inspiré toute la campagne, transformant chaque activité en un véritable voyage multi-sensoriel. Le projet a placé l’expérience au centre, non seulement comme un moment de consommation, mais comme un voyage émotionnel capable d’activer la vue, l’odorat, le goût, à travers des histoires et des gestes qui accompagnent la culture de l’alimentation authentique et certifiée.

La rencontre entre l’huile d’olive extra vierge biologique et le vin européen a créé un parcours sensoriel cohérent et harmonieux qui a permis de décliner les valeurs de durabilité environnementale et éthique promues par l’Union européenne à travers des événements immersifs, des dégustations guidées, des moments éducatifs et des collaborations avec des professionnels du monde gastronomique. Un nouveau langage, capable d’émouvoir et d’impliquer, dans lequel la qualité devient une expérience vivante et concrète.

Les résultats de cette première année représentent non seulement une étape importante, mais aussi une base solide à partir de laquelle construire les deux prochaines années du projet. L’enthousiasme croissant de la part des consommateurs, des praticiens et des partenaires locaux témoigne de l’efficacité des activités promues et de la sensibilisation accrue aux produits biologiques européens. Ecceamerica poursuivra son voyage avec encore plus d’élan, visant à consolider et à élargir la présence de l’huile et du vin biologiques européens sur le marché nord-américain, en se concentrant sur un mélange gagnant de qualité, de culture, de durabilité et de capacité à évoquer des émotions à travers les sens.

Pour plus de détails et de mises à jour sur l’initiative, consultez les profils officiels Facebook et Instagram.