HUILE D’OLIVE BIO : UN GOÛT UNIQUE
« Ecceamerica et la qualité qui entoure tous les sens » une opportunité à saisir dans 13 restaurants américains
Saviez-vous que les huiles d’olive extra vierges peuvent être assorties comme les vins ? Tout le monde, pas seulement les chefs étoilés, peut profiter de l’énorme potentiel d’association des différentes variétés d’huile d’olive extra vierge avec les aliments, transformant des plats simples en expériences culinaires extraordinaires. Chaque huile d’olive raconte une histoire unique, porte des arômes distinctifs et peut rehausser le goût des plats, tout comme le font les vins.
C’est là que réside la magie : chaque plat a son huile et chaque huile a sa propre catégorie de plats !
Du 20 octobre au 1er novembre 2024, 13 restaurants à travers New York, New Jersey et Connecticut offriront à leurs clients une opportunité extraordinaire de découvrir cette nouvelle approche de l’huile d’olive extra vierge. Grâce à 140 jours de dégustations guidées, les convives pourront s’immerger dans les saveurs et les traditions qui rendent chaque huile d’olive extra vierge unique, qui porte en plus la certification BIO européenne, reconnaissable à la petite feuille aux 12 étoiles.
L’initiative, promue dans le cadre de la campagne Ecceamerica, fait partie d’un projet triennal d’Unaprol – Consorzio Olivicolo Italiano – et de CAP, Confederação dos Agricultores de Portugal, cofinancé par l’Union européenne selon le règlement UE. 1144/2014. Le projet vise à mettre l’authenticité et l’excellence des produits européens directement entre les mains des consommateurs nord-américains, en promouvant non seulement l’huile d’olive extra vierge biologique, mais aussi le vin biologique certifié.
Voici le calendrier des journées de dégustation et les lieux concernés :
| Location | Address | Days |
|---|---|---|
| Marco Polo Ristorante | 345 Court Street Brooklyn; NY 11231 | 10/20/24 - 10/31/24 |
| Foodance Restaurant | 468 W 47th St, New York, NY 10036 | 10/20/24 - 10/31/24 |
| Sola Osteria | 17 S Broad St, Ridgewood, NJ 07450 | 10/21/24 - 11/01/24 |
| La Masseria | 235 West 48th St, New York, NY 10036 | 10/20/24 - 10/31/24 |
| Masseria dei Vini | 887 9th Ave, New York, NY 10019 | 10/20/24 - 10/31/24 |
| Norma Turtle Bay | 930 2nd Ave, New York, NY 10022 | 10/20/24 - 10/31/24 |
| Rocco’s RocBeach | 115-10 Rockaway Beach Blvd, Rockaway Park, NY 11694 | 10/20/24 - 10/31/24 |
| Rafele Rye | 26 Purchase Street. RYE, NY 10580-3003 | 10/20/24 - 10/31/24 |
| Café Vincotto | 579 Springfield Ave, Berkeley Heights, NJ, 07922 | 10/20/24 - 10/31/24 |
| Cremini’s | 521 Court Street, Brooklyn - 11231 NY | 10/20/24 - 10/31/24 |
| Angelina’s Kitchen | 280 Marsh Ave #12 Staten Island, NY 10314 | 10/20/24 - 10/31/24 |
| Angelina’s Ristorante | 399 Ellis St, Staten Island, N.Y. 10307 | 10/20/24 - 11/01/24 |
| Bianca Restaurant and Bar | 30 Greenwich avenue Greenwich, CT 06830 | 10/20/24 - 10/31/24 |
Pendant la promotion, les restaurants proposeront deux huiles d’olive extra vierges biologiques de haute qualité exceptionnelle. La première est une Toscano IGP BIO, riche en saveurs de fruits et d’épices, avec des notes persistantes d’artichaut et d’amande, parfaite pour les bruschetta, les soupes et les viandes. La seconde est un mélange biologique 100 % italien, créé avec des cultivars natifs sélectionnés dans différentes régions italiennes, avec des notes subtiles de poivre qui se mêlent à une saveur fruitée, rehaussée par des notes de tomate et d’herbes fraîches
