Un nouveau voyage sensoriel passionnant est sur la ligne de départ. Une fois de plus, les destins de deux pays européens s’entremêlent avec ceux de l’Amérique, mais cette fois-ci, il ne s’agit pas des caravelles d’un Génois partant de Palos, mais de l’excellence de l’huile et du vin de l’ancien continent conquérant les palais d’outre-mer.

Ainsi commence le lancement d’Ecceamerica, un nouveau projet triennal d’Unaprol – le Consortium italien de l’huile d’olive – et de la CAP, Confederação dos Agricultores de Portugal, soutenu par le cofinancement de l’Union européenne avec des fonds prévus par le règlement UE. 1144/2014.

Le projet vise à promouvoir l’huile d’olive extra vierge et le vin biologiques certifiés européens aux États-Unis et au Canada, en apportant l’authenticité et la qualité supérieure de ces produits directement sur les tables des consommateurs nord-américains. En même temps, il vise à renforcer la compétitivité du secteur agricole de l’Union européenne, conformément aux objectifs de l’UE, en mettant l’accent sur la valorisation de la production biologique certifiée.

Derrière chaque raisin et olive européens se cache tout un monde d’histoire, de tradition, mais aussi d’innovation et de pratiques durables à découvrir. Chaque goutte d’huile d’olive extra vierge et chaque gorgée de vin racontent une histoire d’équilibre parfait entre passé et futur, un voyage qui traverse différentes régions, du nord au sud, offrant des nuances et des caractéristiques uniques. Les consommateurs seront transportés dans une expérience gastronomique inoubliable, où chaque dégustation devient une découverte.

La créativité inspirée par les sens : le voyage à travers l’odorat, le goût et la vue

La créativité innovante d’Ecceamerica se développe en trois phases annuelles, chacune dédiée à l’un des sens clés de la dégustation : l’odorat, le goût et la vue.

Un voyage sensoriel qui invite non seulement les consommateurs, mais aussi les professionnels du marketing, les distributeurs et les restaurateurs américains et canadiens à découvrir la connexion profonde entre deux excellences biologiques, l’huile d’olive extra vierge et le vin, à travers une comparaison côte à côte.

Le voyage commence par l’odorat, le premier sens à capturer l’essence de l’huile d’olive extra vierge et du vin, détectant leur unicité. Il se poursuit ensuite avec le goût, où chaque gorgée, savourée avec soin et attention, révélera les nuances infinies qui définissent le caractère des olives et des raisins. Les notes distinctives de chaque produit racontent non seulement son histoire, mais peuvent évoquer le territoire et les traditions ancestrales dont il est issu, encapsulés sur les étiquettes des bouteilles elles-mêmes. Et c’est ainsi que nous en arrivons au dernier, mais non moins important, des sens : la vue. C’est précisément en regardant les étiquettes que le consommateur conclut ce voyage sensoriel extraordinaire, guidé vers un choix conscient capable de combiner qualité, authenticité et respect de la terre.

Initiatives

L’objectif principal de l’activité promotionnelle est d’accroître la sensibilisation et la connaissance des caractéristiques distinctives de l’huile d’olive extra vierge et du vin européens aux États-Unis et au Canada. Mais elle veut aussi souligner l’importance d’associer la bonne huile à chaque plat, comme on le fait avec le vin. Comme les vins, en effet, l’huile d’olive extra vierge possède un profil organoleptique qui varie selon la variété d’olives et la zone de production, offrant une gamme de saveurs qui peuvent mettre en valeur différents plats.

Les consommateurs seront guidés pour comprendre comment une huile délicate peut rehausser la fraîcheur d’une salade, tandis qu’une huile plus robuste peut enrichir la complexité d’un plat de viande ou de fromages affinés. Le parallélisme entre le vin et l’huile n’est pas qu’une analogie, mais une véritable philosophie : tout comme le vin est soigneusement choisi pour accompagner un plat, l’huile d’olive extra vierge mérite la même attention, contribuant à créer des associations harmonieuses qui élèvent l’expérience gastronomique à un niveau supérieur de raffinement.

Le Programme cible un public déjà culturellement prédisposé à recevoir des informations sur les bienfaits pour la santé de l’utilisation de l’huile d’olive extra vierge dans l’alimentation. La stratégie de communication d’UNAPROL et de la CAP s’oriente vers le monde numérique, exploitant des outils tels que le web, les médias sociaux et la publicité en ligne à travers des techniques de publicité contextuelle et de remarketing, largement utilisées aujourd’hui.

Le Projet prévoit une série d’activités ciblées, comprenant des initiatives de communication intégrée allant des relations publiques à la création d’outils marketing ciblés tels que des brochures illustratives et des livres de cuisine dans lesquels l’huile d’olive extra vierge sera la protagoniste et non simplement un condiment. Chaque recette gastronomique sera associée à une huile d’olive extra vierge BIO, soigneusement sélectionnée par les experts d’Unaprol, et à un vin biologique choisi par la CAP, pour mettre en valeur le mariage entre les notes aromatiques de l’huile et les autres ingrédients, créant une expérience sensorielle inoubliable.

Il y aura, en outre, des séminaires dans les instituts hôteliers, des dégustations et des promotions dans les principaux points de vente et restaurants des pays cibles, ainsi que des événements sur la durabilité comme le « Sustainability OnLine Event », où chefs, producteurs, agronomes et nutritionnistes discuteront du sujet, promouvant la sensibilisation à l’huile d’olive extra vierge européenne et au vin biologique, en mettant l’accent sur l’impact environnemental et économique.

Ecceamerica n’est pas simplement un projet promotionnel : c’est une invitation à découvrir un « nouveau monde », celui de la qualité, où la maîtrise du choix permet une navigation captivante à travers le goût, un voyage sensoriel unique où tradition et innovation s’unissent pour offrir une expérience authentique de l’excellence biologique européenne.